Сардинеллы жареные в сухарях

 На 500 гр. подготовленных  сардинелл потребуются:
- 3 яйца
- сухари панировочные
- соль, специя "карри" 
- масло растительное для жарки

Подготовленные сардинеллы посолить и обсыпать специей,  окунуть в слегка взбитое яйцо и запанировать в сухарях, затем снова смочить яйцом и обвалять в сухарях, обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Готовые сардинеллы желательно сначала выложить на бумажные салфетки, чтобы впитало лишнее масло.
Подавать с кружками (дольками) лимона и молодым белым вином.