Овощной микс

Предлагаю (самой себе в первую очередь :)) немного отвлечься от сладостей и приготовить что-либо более съедобное, например большущую тарелку вкусных поджареных овощей.

Ингредиенты:
- перец сладкий, желательно разных цветов
- картофель
- морковь
- кабачок
- соленые оливки или грибы
- веточка  розмарина
- зелень укропа, петрушки
- зубчик чеснока
- соль, перец черный молотый по вкусу
- масло оливковое (растительное)

Способ приготовления:
В широкой сковороде обжарить до полуготовности морковь нарезанную брусками, картофель-ломтиками, затем добавить крупно нарезанный  сладкий перец, через 4-5 минут добавить кабачок (нарезанный ломтиками)...и розмарин, соль, перец ч.м., накрыть крышкой и жарить до готовности.

Готовые овощи выложить на блюдо, посыпать рубленной зеленью, мелкорубленным (или тертый) чесноком. Добавить соленья (оливки или грибы).